Peptiser, proteinlerin denatürasyonunu engellemek için kullanılan bir stabilizasyon maddesidir. Özellikle ilaç üretiminde, proteinlerin stabilizasyonu için kullanılır ve bu sayede proteinlerin etkinliği korunur. Ayrıca kozmetik ürünler, gıda ve içeceklerde de kullanılabilir. Peptiser, proteinlerin yüksek sıcaklıklar, düşük pH değerleri, çözelti konsantrasyonları gibi çevresel faktörlere maruz kaldıklarında yapılarının bozulmasını önleyerek işlevselliğini korur.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page